またまた魚介系ラーメン店の「3104丁目」に行きましたよ。
高槻市城北町、阪急高槻市駅を西へ徒歩5分程度、
阪急線の高架沿いにあります。
3104丁目 ホームページ : https://3104chome.owst.jp/
3104丁目 食べログ : https://tabelog.com/osaka/A2706/A270604/27093112/
魚介系ラーメン店においては、「このお店よりも美味しいお店はない!」
と断言してもよいほど、このお店の魚介系ラーメンは最高に美味しいです!
表には、腕の自信を思わせる看板が設置されています。
なんでも、だしソムリエなる検定に合格されているとのこと。
先月、このお店の期間限定メニューの「みそラーメン」をいただき、
その記事を投稿しました。
高槻 Aちゃん ひとりよがり 期間限定 おいしいみそラーメン3104丁目 : http://internation.jugem.jp/?eid=531
今回は定番メニューの塩ラーメンをいただきました。
加えて、プラス¥150でランチのみのメニューらしき
「鶏のチャーシューねぎ塩丼」も注文です。
こちらが、塩ラーメン+鶏チャーシューねぎ塩丼です!
元のお出汁が色付いているので、塩ラーメンですが、
琥珀色のようなスープとなっています。
まずはスープを口にすると、魚介系の香りが鼻を通り抜け、
ものすごく香り高いです!まるでうどん出汁でも飲んでるがごとくです!
あっさりとした塩のシンプルな味わいで、お出汁の香りを抑えておらず、
とても美味しく仕上げっています!
めちゃめちゃ美味しいスープです!いくらでも飲んでしまう!
刻んだ玉ねぎと、ゆずも入っていて、スープの味を引き立てています!
こういった繊細なところにまでの気配りが、お店のこだわりを感じます。
麺は少し太めの麺です。
コシが強めで少し歯ごたえがあり、食感もよい美味しい麺となっています。
この魚介系ラーメンとよく相性が合っています。
チャーシューにもこだわりが!
豚のチャーシューと鶏のチャーシューの2種類のチャーシューがトッピングされています。
豚のチャーシューは、大きさが大きくかなりの厚め。
厚さ1cm近いのではないかと思うほどの厚切りです。
脂もほどよくこってりしていて、味は少し濃い目で風味豊かな
とっても美味しい味付けでした。
鶏のチャーシューの方は、脂が少ないあっさり系。
味付けも少し控えめのあっさり風味となっています。
豚のチャーシューとは対照的です。
身がやわらかくて、こちらもまたとても美味しいチャーシューでした。
味玉ラーメンでなく普通のラーメンでも、味玉が半分入っています!
うれしいです(^o^)/
もちろんこちらも味のいい味玉でした。
このお店、美味しいのはラーメンだけではありません!
こちらの鶏チャーシューねぎ塩丼、これも最高に美味しい逸品です。
一見、「これ味ついてるのかな?」って思うような無色な感じですが、
塩だれの味がよく効いています。とても味わい深い塩味となっています。
ねぎの風味もよく合っていて、「超うまい!」です。
いっくらでも白ご飯をいただけるような味付けです。
ラーメンも丼も、あっという間に完食です!
店内は白い基調の明るくきれいなおしゃれなお店です。
こんなに美味しいラーメンがすぐ近くで食べれることが、
とってもラッキーだと思っています。
何回食べてもやっぱり美味しい(^o^)/
もう一年以上も前ですが、このお店のしょうゆラーメンの投稿をしていますので、
よろしければご覧下さい(^o^)
高槻 Aちゃん ひとりよがり 3104丁目ラーメン : http://internation.jugem.jp/?eid=195
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